挨拶
この度は、ご予約ありがとうございます。とても小さなお店でありお手洗いは扉から進んで奥にあります。大変恐縮ですが後ろを通られるお客様がいらっしゃいますので、その時は少し前詰めて頂けたら非常に助かります。雄三郎はお客様とスタッフと一緒に創り上げる約2時間～2時間半のお店です。お互いを気を使える紳士である心豊かなお客様を待ち望んでおります。お客様の幸せの創造が当店を営む目的のため、以下の注意文をお読みください。

お願い
ドリンクはお一人様ワンドリンクお願いしております。お客様からの料理、調理のご希望は添えない場合がございます。（焼き加減、塩加減等はお申し出ください）以前、海外からのお客様が前菜で出てくるレアに仕上げたお肉を「フライにしてほしい」とお申し出がありました。お断りすると、「高圧的な」クレームが発生した悲しい実例がありました。周りのお客様及びムードを壊してしまいお店に大変損害が出ましたのでココに追記させて頂きます。お客様との距離が近いので「カウンター遊び」のご理解お願いします。また、申し訳ございませんが、12歳以下のお子様ずれもお断りしております。以上踏まえ、こちらの判断になりますが、どうしてもお酒の原因なども含めて迷惑になってしまう場合はお会計ご退席お願いしております。悪しからずご了承下さい。

接客について
初めてのご利用の方は、一般的な日本での普通の接客は期待出来ないかもしれません。
常連様等 かなり気持ちを込めて通って下さったり、会社の起業祝いや個人のお祝いなどに使って頂いております。
なので、気心が通った人間同士のお付き合を重視しているため、スタッフや亭主もお話やお酒に夢中になる場合がございます。
※私個人の先輩のみの注意書きですが、上から目線、長い話ちゃんと聞きます。ただ「三木一杯飲みぃや？」という一言が無かった場合、
「うるせーなー、長げーなー」と顔に出ちゃいます。

また、気を使って頂きワインや日本酒を卸して頂けるお客様に「積極的に」接客してしまうのはご了承下さいませ。
※KENZO等かなり、なびいてしまうという人間味が出ます。
昨今海外から若い子らが遥々遠方から来てくださり、若い子には優先的にお酒を飲める子に限ってはサービスしてしまう場合がございます。
ミドルエイジから年配の方は暖かい目で若者に配慮して頂けたら助かります。
なので、高圧的かつお金と知識と名誉がありますよと全面的に出す人間性が苦手なため、
トラブル防止の為、ここに記載させて頂きます。ご了承ください。


雄三郎WAGYUと取り扱い神戸ビーフについて

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